変な人の手記　～この五人は、純然たるびわ男でした……～

いいえケフィアです

　何に対するいいえなのだ。

　さて、ホームメイドケフィアである。
　日曜夕方から作ってみた。のはいいとして、サイトでも説明書でも、牛乳パックに種菌をぶちこんで作る方法が推されている。

　何も違うでしょう？



　oh〜〜〜

　good!

　こうでしょ。

　縦長より横長のが発酵促進されるでしょ。

　ご覧の青いフタの容器は2L。フルーチェ作るぶんの牛乳残してるんで1.7Lほどの牛乳に対してホームメイドケフィア2包使用。

　そして今週のヤマ場である温度管理なのだが、【寸胴鍋に水を少量入れて火（最弱火力）にかけ、カッティングシートで蓋した上に容器を乗っける】方法を採用しております。
　カッティングシートが溶けたりはしないが（小さい鍋では危険）、うっかり長時間放置すると温まりすぎて種菌が死滅するであろうリスクを伴う諸刃の剣。素人にはおすすめできない。
　まあお前らド素人はケフィアサポーター買いなさいってこった。

　ネタ全部わかる人とはうまい酒が飲める。