変な人の手記　～この五人は、純然たるびわ男でした……～

日曜に作ったカレーが絶品なので素材をリストしておく。6L鍋いっぱいぶんである。

・いつもの
じゃがいも2個
たまねぎ1個
キリン 48種の濃い野菜1L
子持ちほたて6粒（いつもより多い）
牛豚合挽肉280g程度
生姜1袋
にんにく1片
ストロベリー生チョコ　ちっさいの2個
スライスチーズ2枚
ジャワカレースパイシーブレンド1箱
OHTSUYAカレーパウダー少々　参照：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店

・不定期に入るの
さんま一尾
セロリ 米産の大量
りんご1個　今回はきおう使用
牛すじ
モリンガ　在庫溜まってるんで多めに

・初の試み
飲む果実 ミックスベリー300ml程度
ココナッツミルクペースト
ジンジャー、ガーリックと7種のスパイスのペースト

きおうと飲む果実により甘くフルーティーな仕上がりの中に感じられる牛すじや魚介の濃いうまみ、スパイスの辛さ。甘味が前に出ており、普段は素人におすすめできないうちのカレーも今回のはいけそうである。なおカレーセット買わなかった都合でにんじんは入らなかった。

ディエス・イレ、カレーの日。怒るのは良くないよ君。

今回のカレー特殊素材
・ピーマン
・煮干し（やや小ぶりのめざし程度にでかい）
タイカレー目指してんだか和風カレーなんだかさっぱりですわ。玉ねぎを3個ぶちこみ、もらいもん野菜が無事はける……と思いきやかぼちゃがまだあった。酢漬けにしたいがまるっと1個はそれで済む物量じゃあない。
牛すじ買えなかったもんで、腹いせに、思い出したように、てか実際あるの思い出してブイヨンペーストとマンゴーチャツネ投下。マルエツ閉店前にまとめ買いした逸品である。

カレー作っといて夕飯がカップの台湾ラーメンというね。うまかったけど。

ディエス・イレ、カレーの日。

日曜に作ったカレー情報です。まず素材。ってか素材情報のみ。

　野菜類
・カレーセット（芋2、玉ねぎ1、人参1）
・生姜1
・にんにく一片
・ゴーヤ1
・玉ねぎの皮少々
・みかんの皮少々
　自家栽培枠
・センダンの葉っぱ少々
・ローズマリー少々

　肉・魚介類
・牛すじ
・牛豚合挽
・ボイルほたて大 6粒

　その他
・スライスチーズ2枚
・ヨーグルト少量
・インスタントコーヒー 小さじ1程度
・S&Bのチャツネ　1/2

　ルウとパウダー
・ハウスジャワカレー スパイシーブレンド 1箱
・大津屋カレーパウダー
・インデラカレーパウダー

チャツネはいつもの使いきりマンゴーチャツネでなくチューブのを買ってみた。全部入れることもあるまいと半分使用。

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パウダーがこれ。いつものやつです。今回は大津屋：インデラで7:3くらいの割合。

実際のお味は、ほどよい渋みがいい感じ。コーヒーも少量入っておるのだが、ゴーヤがうまく機能してる。まだシーズンじゃなくて高いけどねゴーヤ、もしくはレイシ。たいしたナリでもないのが1本198ですよ。
それより今時期に冬瓜がでまわるのがなんだか納得いかない。だもんで調べたら「冬まで日持ちするから」冬瓜なのだそうな（wiki情報）。58へぇ。

前カレーは赤ワインが強すぎてあれだった。今回は牛すじも入って大変よろしい具合。